La carne cotta con verdure viene spesso chiamata arrosto, per analogia con il vecchio piatto da gioco. Tali piatti sono buoni perché non è necessario prendere separatamente cura della parte di carne e separatamente - sul contorno: tutto è preparato nel complesso, e le verdure arricchiscono il gusto della carne e viceversa.
La melanzana sarà molto interessante nell'arrosto. Questo è un rappresentante speciale di verdure con un gusto speziato unico e con una polpa morbida e liscia, simile alla polpa dei funghi.
Il pollo nella lamina si cuocerà rapidamente e i pezzi di verdura rimarranno intatti e belli.
A proposito, non c'è grasso aggiuntivo nella ricetta, quindi il piatto è leggero e moderatamente alto in calorie.
Ingredienti:
- coscia di pollo senza osso - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- melanzane medie - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- condimento paprika - 1 cucchiaio. l.;
- pepe macinato fresco;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- sale.
Ricetta di cottura
1. Iniziamo il processo di cottura con la selezione e la preparazione delle cosce di pollo. Cerca di rimuovere l'osso senza danneggiare la struttura della carne. Pulire e lavare le patate. Tagliamo le code di melanzane, la baia al momento dell'acqua salata. Pepe bulgaro liberato di semi e sciacquato. Puliamo le cipolle dalla buccia.
2. Stendiamo un pezzo di pellicola sulla teglia preparata, distribuendo la carne su tutta la superficie. Cospargilo con spezie fragranti e sale, dando il tempo di raccogliere tutti i sapori.
3. Pepe tagliato a strisce lunghe, melanzane, a turno, a grandi cerchi. Distribuire sopra uno strato di carne.
4. Portare a piacere con il condimento. Coprire accuratamente con un foglio e inviare a un forno preriscaldato a 170 gradi per un'ora.
5. Servire decorando il piatto.
