I meloni sono molto gustosi e fragranti, ma nella marmellata, purtroppo, il loro incredibile odore non viene conservato. Inoltre, i frutti hanno molta acqua ed è difficile ridurre lo strato di melone allo stato denso. Tuttavia, tutto questo non significa che il melone non è adatto per l'inscatolamento - dopotutto, dopo tutto, la marmellata non deve essere spessa, e si può aggiungere qualsiasi sapore ad esso, ad esempio, limone o vaniglia.
Oggi vi offriamo la ricetta più semplice per la marmellata di melone, per la quale il frutto viene bollito nel suo stesso succo con lo zucchero.
Ingredienti:
- melone (grande) - 1 pz.;
- zucchero - 100 g;
Marmellata di melone per l'inverno: ricetta di cucina
1. Preparare gli ingredienti necessari.
2. Laviamo bene il melone e lo tagliamo a metà. Sbucciare una metà e tagliarla a cubetti grandi di circa 1x2 cm.
3. Metti i pezzi tagliati in un contenitore profondo.
4. Cospargere la polpa in modo uniforme con lo zucchero e dare il melone per mettere il succo (alcune ore).
5. Versiamo la polpa di melone con lo zucchero nel contenitore smaltato, aggiungiamo acqua in modo che i pezzi siano completamente coperti. Portiamo la massa a ebollizione e cuociamo a fuoco lento per un'altra ora e mezza.
6. La marmellata finita dovrebbe essere uniforme, leggermente viscosa e di colore dovrebbe assomigliare al miele di maggio. Sterilizzare i barattoli e versarci la marmellata di melone. Avvolgere strettamente il coperchio e rovesciare. Successivamente possono essere rimossi nel frigorifero o nel seminterrato. Si consiglia di mangiare questa marmellata di melone in mezzo anno.
