I latticini sono spesso usati come base per la pasta, ma hanno tutti proprietà diverse e non sono intercambiabili. Ad esempio, latte o panna acida pesa la pasta fresca e richiede l'aggiunta di burro per ammorbidirlo, ma i prodotti a base di latte acido (kefir e siero di latte) daranno una cottura lussureggiante molto buona. Tuttavia, come il porridge, non rovinerai l'impasto con l'olio, quindi è bene anche aggiungere un po 'di burro all'impasto su kefir - diventerà più morbido, più friabile e friabile.
Oggi ti offriamo una ricetta base per la torta al kefir e puoi aggiungerla con frutta secca, frutta candita, frutta secca, semi di papavero.
Ingredienti:
- kefir - 1 tazza;
- farina - 2 bicchieri;
- uova di gallina - 3 pezzi;
- burro - 100 g;
- zucchero semolato - 1 tazza;
- lievito in polvere - 1 sacchetto;
- Vanillina - 1 borsa.
Cottura
1. Prepara gli ingredienti per la nostra torta fragrante e rigogliosa. Lasciamo l'olio su un piattino in modo che diventi morbido. Setacciare la farina con un colino.
2. In un contenitore profondo mandiamo uova, vanillina e la quantità specificata di zucchero semolato, battiamo fino a formare una massa omogenea.
3. Versare il kefir nel contenuto e inserire il burro, impastarlo intensamente.
4. Mescolare la farina con il lievito, versare piccole manciate nella miscela di kefir.
5. Miscelare accuratamente e assicurarsi che l'impasto abbia acquisito la consistenza della panna acida liquida.
6. Lubrificiamo la forma con il burro, versiamo l'impasto su di esso e lo mettiamo nel forno riscaldato a 170 gradi per 50 minuti.
7. Togliere il cupcake risultante dal forno e servire.
