Più di recente, molte casalinghe mettono marinate, sottaceti e marmellate per l'inverno per l'inverno, come si deve ricominciare tutto da capo. Bene, a marzo cosa puoi preparare per un uso futuro? Linfa di betulla Questa bevanda naturale ha proprietà uniche. Oltre al fatto che agisce come un profilattico per l'urolitiasi, è ricco di produzione di vitamine e vitamine, aiuta a far fronte alla fatica e alla depressione, la linfa di betulla è un eccellente prodotto cosmetico. Possono lavare, sciacquare i capelli, fare varie maschere e bagni. Ma, come qualsiasi altro prodotto, la linfa di betulla fresca ha una sua durata di conservazione. Per salvare e avere una bevanda gustosa e salutare a casa, puoi arrotolarla in barattoli. Naturalmente, durante la conservazione, perderà alcune delle sue proprietà benefiche, ma non c'è altro modo di preservarla.
Quindi, per rotolare la linfa di betulla in barattoli, ne avrai bisogno
- linfa di betulla appena raccolta
- zucchero (al ritmo di mezzo bicchiere in 250 g per un barattolo da 3 litri)
- acido citrico (1 cucchiaino senza scivolo per un barattolo da 3 litri).
Per il gusto, puoi mettere un rametto di ribes, menta, una manciata di mele secche, aggiungere la vaniglia sulla punta di un coltello. In questo caso, prepareremo la linfa "esotica" di betulla, quindi prendiamo le arance (metà per ogni vaso). Filtriamo la linfa di betulla fresca attraverso la garza per pulirla e rimuovere eventuali rami, cortecce e altri rifiuti della foresta. Questa procedura è abbastanza complicata. Se si dispone di una grande quantità di succo, non ci si sforza da solo, quindi assicuratevi di chiamare per aiutanti. Quando questo lavoro è finito, versare il succo purificato in una grande casseruola (il suo volume dipenderà dalla quantità di succo fresco che si ha) e metterlo sul fornello a bollire.
Le banche devono essere preparate in anticipo: selezionare il volume e la quantità desiderati, controllare l'assenza di trucioli e crepe, lavare e sterilizzare (assicurarsi di farlo!).
Nei vasi pre-preparati aggiungere la quantità specificata di zucchero, acido citrico, mettere le arance. Quando il succo bolle, non bollirlo, ma rimuovilo dal fuoco e versalo immediatamente nei barattoli. Abbiamo arrotolato le coperture sterilizzate.
Suggerimento: in modo che la banca non scoppi dal succo caldo versato dentro, metti il solito cucchiaio dentro, quando riempi la metà del barattolo con il succo, rimuovilo da lì. Tale linfa di betulla è conservata in un luogo buio e fresco.
