Guarnire per torte di pesce

Polpettine di pesce pressate a base di carne, in molte famiglie vengono cotte regolarmente. Tuttavia, non tutte le casalinghe sanno cosa fare di cotolette di pesce tritato, in modo che l'aggiunta non si oscuri, ma enfatizza il gusto del piatto principale. Paesi diversi hanno tradizioni diverse nel presentare tali prodotti. Combinano riso, verdure, grano saraceno, patate, orzo, fagioli e altri legumi. Il contorno per le torte di pesce può essere prodotto da uno qualsiasi dei prodotti sopra elencati, se il cuoco ha seguito alcune regole importanti.

Funzioni di cottura

Il contorno per le torte di pesce deve soddisfare diversi requisiti:

• Nel piatto laterale non dovrebbero dominare i prodotti che compongono il ripieno. Se le patate sono aggiunte alla succosità, è consigliabile fare un contorno di altre verdure. Se, per la sazietà, l'orzo perlato o il riso è stato messo nel trito, il contorno dovrebbe essere vegetale: non è consigliabile servire grana con cereali.
• Quando si sceglie un contorno, considerare il metodo di cottura delle cotolette di pesce. Se li fai bollire per una coppia, in modo che rimangano dietetici, è illogico dare loro patate fritte o miscela messicana piccante. Ma per le polpette al forno e fritte chiamate contorni sarà una buona aggiunta.
• Un contorno accentuerà meglio il gusto del piatto principale se aggiungerai le spezie e le spezie appropriate. Nel caso dei fishcakes, è prezzemolo, aneto, zenzero, scorza di limone, paprika, pepe nero e bianco, cipolle verdi.
• Formaggi, crema e burro conferiscono al contorno un sapore delicato, che lo rende il complemento perfetto per le cotolette di pesce.
• La temperatura del contorno e della portata principale dovrebbe essere più o meno la stessa. Se non si prevede di servire le costolette come spuntino freddo, scaldarle insieme con un contorno nel forno o nel forno a microonde. L'insalata di verdure in questo caso come supplemento al piatto principale potrebbe non essere adatta.

Preparando un contorno per i fishcakes, ogni casalinga può mostrare l'immaginazione per creare una combinazione unica, ma allo stesso tempo armoniosa.

Guarnire per torte di pesce con fagiolini

ingredienti:

• fagiolini freschi o congelati - 0,4 kg;
• mandorle - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 30 ml;
• burro - 30 g;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Far bollire l'acqua, versarvi dei fagiolini, far bollire fino a metà cottura. I fagioli freschi devono essere lavati e tagliati a fette. Lo scongelamento congelato prima della cottura non è necessario. Innaffia per 5 minuti prima che la prontezza dei fagioli abbia bisogno di essere salata, concentrandosi sui tuoi gusti.
• Capovolgere i fagioli in un colino per drenare l'acqua. Aspetta che i baccelli si asciughino.
• In una padella, sciogliere il burro, mescolando con olio d'oliva.
• Tagliare l'aglio nei piatti, gettare nella padella. Friggere fino al marrone, rimuovere.
• In questo momento, friggere le mandorle in una padella asciutta e frantumarle.
• Mettere i fagioli nel burro all'aglio, friggerli per 5 minuti.
• Cospargere di mandorle, mescolare, togliere dal fuoco.

Questa versione del contorno di crostate di pesce è una delle più squisite. È adatto per prodotti cucinati in forno o in padella.

Insalata guarnita con torte di pesce

ingredienti:

• pomodoro - 150 g;
• giovane zucca - 0, 2 kg;
• peperone dolce - 0, 2 kg;
• cipolla rossa - 75 g;
• aglio - 1 spicchio;
• basilico fresco - 50 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• succo di limone - 20 ml;
• olio d'oliva - 40 ml.

Metodo di preparazione:

• Lavare le verdure, asciugare.
• Sbucciare le cipolle, tagliate in sottili quarti di anelli. Versare il succo di limone.
• Tritare finemente i verdi.
• Lavare il pepe, togliere i semi da esso. Tagliare a strisce.
• Zucchine macinare su una grattugia grossa. Metti in uno scolapasta, strizzalo.
• Tagliare il pomodoro a fette sottili o cubetti.
• Unire le verdure, mescolare.
• Aggiungere l'aglio e il basilico tritati, mescolare ancora.
• Strofinare il formaggio, mescolare con gli altri ingredienti. Versare sopra l'olio

Un'insalata del genere è adatta per le torte di pesce cotte in qualsiasi modo, comprese le bollite per una coppia. Può essere servito sia freddo che caldo. Se fai un'insalata tiepida, innaffialo con olio bollente, sarà più saporito e più profumato.

Couscous Garnish

ingredienti:

• couscous - 0, 2 kg;
• acqua bollita (calda) - quanto lascerà;
• radice di zenzero - 20 g;
• olio vegetale - 20 ml;
• verdure fresche - 50 g;
• verdure in salamoia, sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Sbucciare lo zenzero, tagliare una grattugia, mettere in una piccola casseruola.
• Cospargere il cous cous sopra.
• Bollire l'acqua, salare. Versare il cous cous.
• Lascialo stare, allentare con una forchetta.
• Aggiungi erbe e burro tritati finemente, mescola.

Una volta servito, un contorno di couscous e polpette di pesce non farà male a integrare con verdure in salamoia. Il couscous è utile, può essere servito con cotolette di vapore, ma le verdure in salamoia dovranno quindi essere escluse.

contorno di patate per torte di pesce

ingredienti:

• patate - 1 kg;
• aneto fresco - 50 g;
• paprika - 5 g;
• burro - 50 g;
• latte - 0, 25 l;
• acqua - 0, 25 l;
• sale - a piacere.

Metodo di preparazione:

• Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, metterle in una casseruola.
• Mescolare l'acqua con il latte, aggiungere sale.
• Riempire le patate con la miscela, mettere a bollire a fuoco basso sotto il coperchio.
• Quando le patate sono tenere, schiacciale con un toller o un dispositivo speciale.
• Aggiungere l'aneto tritato finemente, la paprika e il burro, mescolare.

Questo delicato contorno si adatta alle cotolette di pesce indipendentemente dal modo in cui sono cotte. Soprattutto come questa opzione per i bambini.

Guarnire per torte di pesce messicano miste

ingredienti:

• mix messicano surgelato - 0,4 kg;
• riso - 0, 25 kg;
• salsa di soia - 60-80 ml;
• cipolle - 0, 2 kg;
• prezzemolo fresco - 50 g;
• olio vegetale - 100 ml.

Metodo di preparazione:

• Risciacquare e far bollire il riso in acqua salata.
• Sbuccia e trita la cipolla a cubetti.
• Riscalda l'olio in una casseruola o in un calderone, fai rosolare la cipolla.
• Versare la miscela messicana, senza scongelarla. Mescolare, mescolando, finché è tenero.
• Mescolare con riso e salsa. Fai bollire il contorno 5 minuti sotto il coperchio.

Prima di servire, si consiglia di decorare generosamente il contorno con rametti di prezzemolo. Se lo si desidera, il piatto può essere integrato con peperoncino piccante. Per fare questo, una capsula di peperoncino piccante deve essere rimossa dai semi, tritata finemente e aggiunta alla padella insieme al composto vegetale. In ogni caso, questo contorno non funzionerà con le cotolette a vapore, ma per quelle fritte e cotte sarà una buona aggiunta.

Ci sono un gran numero di opzioni per guarnire le torte di pesce. In diversi paesi per questo uso non gli stessi prodotti. Questo dà alla stanza una fantasia culinaria. Se segui semplici regole, anche una hostess inesperta può fare una deliziosa aggiunta alle cotolette di pesce tritato.