Le cheesecake con farina di mais consentiranno di sperimentare e allo stesso tempo arricchire la dieta. La maggior parte delle casalinghe ovviamente sottovaluta il prodotto a basso contenuto calorico senza glutine e lo tratta con cautela, anche se la loro farina di mais rende possibile fare a meno delle uova. I beni di qualità devono essere ben imballati.
È conveniente stampare un impasto denso con le mani bagnate. La tostatura viene effettuata a fuoco moderato per un breve periodo, solo fino alla formazione di una crosta rossiccia. Le torte di formaggio non dovrebbero essere spesse, altrimenti non avranno il tempo di friggere.
La panna acida fresca è la migliore aggiunta ai pancake dorati fatti con la ricotta.
ingredienti:
- fiocchi di latte - 370 g;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- sale - 1/4 cucchiaino;
- zucchero - 3-4 cucchiai. l.;
- farina di mais - 4 cucchiai. l. + per l'impanatura;
- zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
- lievito in polvere - 1 pizzico;
- olio vegetale - per friggere.
Cottura
1. In una ciotola profonda per impastare, rompere un uovo di gallina e versare la vaniglia e lo zucchero bianco puro, aggiungere anche sale. Invece di zucchero vanigliato, puoi prendere un po 'di vaniglia in polvere o estratto liquido. Mescolare accuratamente con una forchetta o una frusta fino ad ottenere una consistenza uniforme. Non c'è bisogno di mescolare bene.
2. Aggiungi la ricotta in una ciotola profonda alla miscela di uova. Mescolare con un cucchiaio per creare una consistenza uniforme. La forcella deve essere ben macinata per evitare grumi di grandi dimensioni. Se non ti piacciono i grumi di ricotta nel piatto finito, pesta la massa con un frullatore ad immersione, quindi il piatto finito sarà con un centro uniforme.
3. Setaccia la farina di mais con un setaccio e aggiungi la cagliata e le uova in una ciotola. Cospargere il lievito. Mescolare bene con un cucchiaio o una scopa in modo che la farina non si formi.
4. Prendi un paio di cucchiai di farina di mais per impanare le cheesecake. L'impasto è piuttosto denso. Spoon prendere una piccola parte della massa del test e mettere in farina, rotolare su tutti i lati. Quindi, utilizzando un coltello, conferire al bianco una forma rotonda con un'altezza di circa 7-10 mm e lasciarlo sul bordo, cosparso di farina. Fai questa procedura con il resto della pasta di cagliata.
5. Mettere la padella sul fuoco e aggiungere un po 'di olio vegetale, lasciarlo scaldare bene. Stendere la billetta con farina di mais e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Arrosto a calore moderato.
6. Quando le cheesecake sono pronte, metterle su un piatto con un tovagliolo o con un canovaccio monouso in modo che tutto il grasso indesiderato possa defluire. Quindi servire al tavolo con panna acida o marmellata e tè caldo profumato.
