I buongustai sanno bene che dalla stessa serie di prodotti puoi fare spuntini completamente diversi. La salsa gioca un ruolo significativo in queste metamorfosi. L'aceto balsamico aiuta a dare un gusto insolito ai piatti familiari. Questo prodotto è ottenuto da succo d'uva e affinato in botti di rovere per diversi anni, alcune delle varietà più costose hanno aspettato il loro tempo per più di un decennio e possono confrontare in valore con l'alcol d'élite. In precedenza, l'aceto balsamico era considerato una medicina, oggi viene utilizzato in cucina. Soprattutto viene utilizzato nella cucina italiana. Insalate con aceto balsamico non sono come le altre, anche poche gocce di questo ingrediente aggiunto al condimento, possono dare uno spuntino una nota nobile.
Funzioni di cottura
L'aceto balsamico è in armonia con una varietà di prodotti: carne, pollame, pesce, formaggi e verdure. Da esso preparare condimenti a base di olio d'oliva, panna acida, yogurt. Le insalate con esso sono fatte da una varietà di ingredienti e non hanno una singola tecnologia di cottura. Conoscere alcuni momenti renderà la merenda particolarmente gustosa e salutare, non importa quale ricetta sia fatta.
- L'aceto balsamico non è acido come il vino o la mela, ma non puoi chiamarlo insipido. Aggiungendola all'insalata, segui la misura, altrimenti, invece di migliorare il gusto dello snack, lo rovini.
- L'uso dell'aceto balsamico è tipico della cucina mediterranea. Gli antipasti che preparerai con questo prodotto dovrebbero essere in linea con il suo spirito. La cucina mediterranea è caratterizzata dall'amore per verdure fresche e verdure, pesce, carne magra, frutta, formaggio, vino e olio d'oliva. I piatti di questi prodotti sono leggeri, aromatici e salutari.
- L'insalata con aceto balsamico deve essere non solo fresca, ma appena cucinata. Non fare uno spuntino molto prima di servirlo al tavolo.
- Si consiglia di tagliare le verdure e gli altri prodotti per insalata con aceto balsamico in pezzi grandi, quindi lo snack sarà molto più gustoso.
Non abbiate paura di sperimentare, aggiungendo erbe e spezie piccanti ai vostri gusti in un'insalata di aceto balsamico, apportate le vostre modifiche alla vostra ricetta preferita - la creatività culinaria è ben accetta in questo caso.
Italiano Insalata con prosciutto e aceto balsamico
ingredienti:
- prosciutto - 0, 25 kg;
- formaggi a pasta dura - 150 g;
- pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
- olive snocciolate - 100 g;
- aceto balsamico - 10 ml;
- olio d'oliva - 30 ml;
- basilico fresco, sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare i pomodori, asciugarli con un tovagliolo. Tagliare ciascuno in 2-4 pezzi.
- Tagliare il prosciutto a strisce grandi.
- Taglia i lamponi a metà.
- Tritare finemente il basilico.
- Unire gli ingredienti, salarli e peparli, metterli in un'insalatiera.
- Mescolare l'olio con l'aceto, versare sopra le verdure e il prosciutto.
- Su una grattugia fine, trita il formaggio, cospargilo con uno spuntino prima di servire.
Nonostante la composizione dell'insalata non sia complessa, l'antipasto preparato secondo questa ricetta risulta delizioso e in grado di decorare un tavolo festivo.
Insalata di Sicilia con salsiccia affumicata e aceto balsamico
ingredienti:
- salsicce affumicate - 0, 2 kg;
- Pepe bulgaro - 0, 5 kg;
- pomodori - 0, 3 kg;
- olive - 100 g;
- basilico, prezzemolo - 50 g;
- aceto balsamico - 20 ml;
- olio d'oliva - 40 ml;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tagliare sottili salsicce affumicate in piccoli pezzi. Se questi prodotti sono grandi, tagliali a cubetti.
- Pepper wash, tagliando le "code" e rimuovendo i semi. Tagliare la carne in quadrati o quarti di anelli. Sembrerà buono nei pezzi di insalata di pepe di diversi colori.
- Tritare le verdure con un coltello.
- Tagliare i pomodori a cubetti grandi. Usa un coltello affilato per non spremere il succo dai pomodori.
- Metti gli ingredienti in una ciotola.
- Mescolare l'aceto con olio, sale e pepe.
- Versare sopra il condimento per l'insalata, mescolare delicatamente.
Resta da spostare l'antipasto in un'insalatiera e servire. Sul fondo del vaso non fa male a deporre le foglie di insalata. L'insalata ha un gusto leggermente inusuale per gli antipasti italiani grazie all'utilizzo di salsicce affumicate e aceto balsamico, che sono armoniosamente combinati tra loro e verdure fresche.
Insalata di verdure al forno e petto di pollo con aceto balsamico
ingredienti:
- filetto di petto di pollo - 150 g;
- patate - 0, 3 kg;
- pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
- peperone dolce - 0, 2 kg;
- foglia di lattuga - 100 g;
- aceto balsamico - 5 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- Mostarda di Digione - 20 ml;
- sale, pepe - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti di circa 1, 5 cm.
- Tagliare il pepe in 4 pezzi, rimuovendo i semi insieme al gambo. Tagliare ampi quarti di anelli.
- Tagliare i pomodori a metà.
- Mescolare la senape con un cucchiaio di burro, ricoprire il seno. Avvolgere in un foglio.
- Mescolare le patate con la salsa rimanente.
- Disporre le patate su una padella coperta con un foglio e posizionare il petto di pollo accanto ad esso.
- Cuocere per 30 minuti in un forno preriscaldato a 200 gradi.
- Sostituire la teglia con la forma in cui si mettono i pomodori e il pepe, cosparsi di olio. Cuocere per 15 minuti.
- petto di pollo tagliato a cubetti, mescolare con verdure.
- Prendi delle foglie di lattuga, lasciandone alcune per decorare uno spuntino. Aggiungi al resto degli ingredienti. Mescolare.
- Metti delle foglie di lattuga su un piatto, mettici sopra uno spuntino.
- Versare la salsa a base di olio rimanente e aceto balsamico. Cospargere con le erbe.
Questa insalata può essere servita sia fredda che calda. I pomodori cotti nella sua composizione possono essere sostituiti da secchi. Il gusto della merenda si rivelerà diverso, ma non per questo meno piacevole.
Insalata con gamberetti e aceto balsamico
ingredienti:
- gamberetti - 0, 4 kg;
- mozzarella - 0, 2 kg;
- pomodori ciliegia - 0, 2 kg;
- Lattuga iceberg - 50 g;
- aceto balsamico - 20 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, polvere di pepe nero - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Far bollire l'acqua, aggiungere sale e immergervi i gamberetti. Far bollire 5 minuti.
- Rimuovere i gamberi con una schiumarola, raffreddare, sbucciare. Se sono grandi, tagliateli in diversi pezzi. Si consiglia di lasciare gamberetti piccoli interi.
- Tagliare la mozzarella a cubetti grandi.
- Tagliare i pomodori a 2 metà.
- Metti da parte tre foglie di lattuga, taglia il resto.
- In una ciotola, mescolare lattuga, gamberetti e pomodori. Salato e pepe
- Metti le foglie di lattuga su un piatto, mettici sopra uno spuntino.
- Mescolare l'aceto con l'olio. Versare l'insalata a metà della salsa.
- Stendere i pezzi di mozzarella sopra, versare la salsa rimanente.
Questa insalata può servire come esempio di cucina mediterranea. Il gusto delicato della mozzarella e dei gamberetti è armoniosamente completato dal sapore agrodolce di pomodori e condimento balsamico. L'aperitivo è leggero e raffinato, non è un peccato offrirlo agli ospiti.
Macedonia con aceto balsamico
ingredienti:
- banane - 0, 2 kg;
- fragole - 0, 2 kg;
- rucola - 70 g;
- pimento - da gustare;
- miele - 5 ml (può essere sostituito con zucchero);
- olio d'oliva - 20 ml;
- aceto balsamico - 5 ml.
Metodo di preparazione:
- Lavare delicatamente le bacche. Asciugare con un tovagliolo. Rimuovi le foglie. Tagliare le bacche a pezzi grandi, dividendoli in 2-4 pezzi, a seconda delle dimensioni.
- Sbucciate le banane, tagliatele a cubetti oa fette.
- Lavare rucola, mani asciutte e lacrime.
- Sciogliere il miele, mescolarlo con aceto balsamico e olio d'oliva.
- Unire gli ingredienti e condire con la salsa risultante.
- Diffondere sulle ciotole.
- Macinare i peperoni con un mulino speciale, cospargerli sull'insalata.
Il dessert preparato secondo questa ricetta, a causa dell'uso di aceto balsamico, ha un insolito gusto affascinante. Vale la pena provare per coloro che amano scoprire nuove sensazioni gustative.
Aceto balsamico e antipasti a base di pesce o petto di pollo con avocado aggiungono sapore unico. È sufficiente aggiungere mezzo cucchiaino del prodotto a un condimento familiare e il piatto familiare verrà trasformato davanti ai vostri occhi.
Come decorare un'insalata
Come parte degli antipasti, conditi con aceto balsamico, c'è sempre un sacco di verdure e verdura, quindi risulta brillante e ottimista senza decorazioni aggiuntive. Tuttavia, puoi rendere tale insalata ancora più bella, se conosci alcune caratteristiche del design di questo tipo di piatti.
- Le insalate con aceto balsamico vengono spesso servite in insalate profonde. Sembrano particolarmente appetitosi in contenitori di vetro trasparente, attraverso le pareti di cui sono chiaramente visibili pezzi multicolori di verdure.
- Se metti delle foglie di insalata su un'insalatiera o su un piatto prima di stendere uno spuntino, apparirà più estetico.
- Per decorare le insalate con l'aceto balsamico, viene spesso usata la salsa di crema balsamica, che viene applicata a modelli sottili sopra verdure o sul bordo di un piatto. Preparare una salsa simile facendo bollire l'aceto per due terzi. I modelli saranno convenienti da applicare con un bastone di legno o attraverso un foro sottile nella confezione.
Metà di olive, pomodorini, uova di quaglia possono essere sparse lungo il perimetro del piatto o sopra l'insalata.
Le insalate con aceto balsamico hanno un sapore unico. Questi piatti sono sani e leggeri, possono essere inclusi nella dieta delle persone a dieta. La preparazione di tali snack non richiede molto tempo e fatica, in modo che possano essere inclusi nel menu del giorno. Anche sul tavolo delle vacanze sembreranno decenti.
