Il pesce rosso non è solo molto gustoso, ma anche sano. L'insalata con salmone leggermente salato decorerà la tavola festiva, ma è una decisione ragionevole non solo per le vacanze. Ci sono così tante ricette per gli snack che puoi trovare opzioni adatte a diverse occasioni, dai prodotti disponibili o usando altre prelibatezze. È difficile rovinare un piatto, anche un cuoco inesperto può audacemente cucinare.
Funzioni di cottura
La tecnologia di cottura degli snack può variare a seconda della ricetta selezionata, ma ci sono momenti che devono essere presi in considerazione quando si cucina qualsiasi tipo di insalata di salmone salato.
- Alla testa dell'angolo dovrebbe essere la qualità degli ingredienti originali. Se decidi di acquistare prodotti scaduti o in scadenza, non è necessario aspettarsi che la merenda prodotta da loro sia gustosa e sana. Salmone salato più affidabile da solo. Otterrai un pesce delizioso garantito e risparmierai il budget familiare. In assenza di tale opportunità, scegliere nello store prodotti di produttori di fiducia, vedere che non ci sono conservanti e coloranti nella composizione.
- Gli alimenti devono essere a temperatura ambiente prima di essere messi in un'insalata, altrimenti l'aperitivo diventerà rapidamente acido. L'insalata, raccolta dai cibi caldi, conserva anche la sua forma, il che è particolarmente brutto quando si preparano spuntini. Le verdure e le uova dopo l'ebollizione devono essere raffreddate e solo successivamente pulite e tritate.
- La durata di conservazione delle insalate condite con la maionese è piccola, quindi non dovresti aggiungere la salsa troppo presto. Tuttavia, gli spuntini hanno bisogno di tempo per infornare, immergere nella salsa. Sono preparati almeno 2 ore prima di servire al tavolo e conservati in frigorifero.
- Le insalate di salmone salato possono essere riempite non solo con la maionese. Adatto a questo scopo yogurt, panna acida, una miscela di olio d'oliva con succo di limone. Alcune hostess stanno preparando una medicazione speciale usando le acciughe.
- Il salmone salato si sposa bene con altri frutti di mare, uova, verdure, frutta e funghi vari. Non dovresti unire il pesce rosso e la carne in un'insalata - la merenda non avrà un gusto armonioso.
Con il salmone, puoi preparare deliziosi snack con una piccola quantità di ingredienti semplici. Se stai facendo uno spuntino non per le vacanze, queste opzioni meritano un'attenzione speciale.
Insalata semplice con salmone e cetriolo leggermente salati
ingredienti:
- salmone salato - 0, 3 kg;
- cetrioli freschi - 0, 5 kg;
- uovo di gallina - 4 pezzi;
- cipolle verdi - 20 g;
- panna acida - 100-120 ml.
Metodo di preparazione:
- Tagliare un filetto di salmone leggermente salato tagliato a cubetti di poco più di mezzo centimetro. Assicurati che le piccole ossa o le squame non entrino nell'insalata.
- Lavare i cetrioli, tagliare i loro suggerimenti. Taglia le verdure negli stessi cubetti del pesce.
- Fai bollire le uova. Mettili sotto un getto di acqua fredda. Si raffreddano rapidamente e diventano facili da pulire.
- Rimuovi il guscio d'uovo dalle uova, tagliale con un coltello.
- Tritare le cipolle verdi.
- In una ciotola, piegare il salmone, le uova e i cetrioli, condire con panna acida.
- Mettendo l'insalata su un piatto, cospargere di cipolle verdi.
L'insalata per questa ricetta è fresca, facile e sana. La semplicità della sua preparazione ti permette di cucinare uno spuntino nei giorni feriali, quando vuoi compiacere te e i tuoi cari con una cena deliziosa.
Insalata con salmone salato e avocado
ingredienti:
- salmone salato - 0, 3 kg;
- avocado - 0,5 kg;
- feta o formaggio bianco - 0, 2 kg;
- cetrioli freschi - 0, 2 kg;
- pomodori freschi - 0, 2 kg;
- yogurt non zuccherato - quanto andrà;
- panna montata (salata) - per la decorazione;
- basilico fresco o essiccato - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Tagliare cubetti di piccole dimensioni con salmone leggermente salato.
- Separare la polpa di avocado dalla buccia, dopo aver rimosso le ossa dal frutto. Tagliare a cubetti.
- Lavare e asciugare le verdure con un tovagliolo.
- I pomodori fanno bollire l'acqua, staccano le bucce. Usando un coltello affilato, tagliatelo a cubetti.
- Tritare finemente o tritare i cetrioli su una grattugia grossa.
- Tagliare il formaggio a cubetti. Il formaggio in salamoia può essere sostituito da semi-solido, che cambierà il gusto dello spuntino, ma non lo renderà meno armonioso. Con questo ricambio, il formaggio non viene tagliato e grattato grossolanamente.
- Metti il cibo a strati in un'insalatiera o in una ciotola. La sequenza può essere qualsiasi.
- Versare lo yogurt, guarnire con panna montata, cospargere di basilico.
I cibi raffinati a base di salmone, verdure e avocado salati secondo la ricetta di cui sopra si rivolgono in particolare alle persone che seguono una dieta e tengono d'occhio la loro figura.
Insalata "Tsarsky"
ingredienti:
- salmone salato - 0, 2 kg;
- caviale rosso - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 0, 2 kg;
- uovo di gallina - 6 pezzi;
- olive snocciolate - 100 g;
- burro - 50 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 0, 2 l.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il salmone a pezzetti.
- Raffreddare leggermente il burro, tagliarlo su una grattugia, mescolare con il pesce.
- Tagliare le olive a metà o tagliarle a grandi anelli.
- Cuocere le uova sode, raffreddare, sbucciare, tritare su una grattugia.
- Grattugiare grossolanamente il formaggio.
- Mescolare l'aglio passato attraverso la stampa con la maionese.
- Metti un cerchio sul piatto, metti uno strato di uova all'interno, spalmali con salsa.
- Metti il formaggio nel secondo strato, coprilo con la maionese.
- Disporre il salmone sul formaggio, versare la salsa.
- Disporre le olive sul salmone, coprire con la salsa e loro.
- Decorare l'insalata con il caviale rosso.
- Dopo aver raffreddato lo snack nel frigorifero, rimuovere il telaio.
Il nome di questo snack dice che è così gustoso e raffinato. Questa insalata decorerà qualsiasi festa.
Insalata ministeriale
ingredienti:
- salmone salato - 0, 3 kg;
- patate - 0, 3 kg;
- carote - 150 g;
- uovo di gallina - 3 pezzi;
- cetriolo fresco - 0, 2 kg;
- cipolle verdi - 20 g;
- maionese - quanto andrà.
Metodo di preparazione:
- Fai bollire le uova, le patate e le carote, fresche.
- Lavare il cetriolo, asciugare con un tovagliolo, tagliare a cubetti.
- Taglia il salmone con un coltello.
- Sbucciare le carote e le patate, tagliatele a cubetti a grandezza di pisello.
- Tagliare le uova negli stessi pezzi.
- Piegare gli ingredienti in una ciotola, condirli con la maionese, metterli in un'insalatiera, cospargere con le cipolle tritate.
Questa insalata può essere resa gonfia. Quindi le carote, le patate e le uova dovrebbero essere grattugiate grandi.
Insalata di salmone salato con cozze
ingredienti:
- salmone salato - 0, 2 kg;
- cozze in scatola - 150 g;
- cavolo rosso - 100 g;
- cetriolo fresco - 150 g;
- panna acida - 60 ml;
- maionese - 40 ml.
Metodo di preparazione:
- Tagliare il salmone a strisce corte.
- Tritare finemente il cavolo.
- Tagliare il cetriolo a strisce.
- Mettete i prodotti tagliati in una ciotola, aggiungete le cozze, condite con una miscela di panna acida e maionese.
- Trasferire in un'insalatiera e servire.
Questa insalata è fatta raramente, ma ha un gusto equilibrato e molto piacevole, che è facile e sano. Dopo averlo fatto per le vacanze, sorprenderete piacevolmente gli ospiti.
Come decorare un'insalata
Con la decorazione di insalata di salmone leggermente salata, la maggior parte degli specialisti culinari non ha problemi: l'ingrediente principale sembra così appetitoso che è sufficiente mettere alcuni pezzi in cima allo spuntino in modo da ottenere un aspetto attraente. Ma se hai tempo per la creatività, è consigliabile organizzare un'insalata di salmone in modo più elegante.
- Arrotolando le fette sottili di rotolo di salmone, riceverai le figure che ricordano i boccioli di rosa. Possono essere messi sulla superficie dell'insalata, decorandola come una torta o nascosta in uno snack per guardarla fuori, quindi il piatto sembrerà un bouquet di designer. Questi fiori sembrano belli su un piatto vicino all'insalata.
- I fiori per decorare l'insalata di salmone salato possono essere preparati non solo con il pesce, ma anche con le uova e con le verdure che costituiscono la merenda.
- Il salmone affettato può essere preparato su uno snack, non in modo casuale, ma in modo ordinato, ad esempio, come i raggi del sole attorno a un cerchio di caviale rosso o tuorli.
- Un soffio di insalata di salmone sembra bello in un piatto trasparente. Quando serve in porzioni, può essere raccolto in tazze o bicchieri da vino.
Puoi spalmare l'insalata con uno stampino, una teglia staccabile, stampi per insalate con una pressa.
L'insalata di salmone salato è una prelibatezza per qualsiasi ricetta tu cucini. Anche senza l'arredamento, sembra appetitoso, ma se lo decori con l'anima, gli ospiti lo apprezzeranno sicuramente.
