Se pensi di sapere tutto sul peperone ripieno, ti sbagli profondamente, perché spesso il piatto creato non funziona correttamente: scoppia quando cotti, perde la sua forma e non sembra molto attraente quando viene servito. Per evitare che ciò accada a te, prepara le metà imbottite dei peperoni, mentre scegli le verdure di colore brillante.
Un piatto simile viene preparato molto rapidamente, in contrasto con un peperone completamente farcito, e sembra molto più appetitoso e più colorato nell'aspetto. Per il ripieno si possono usare vari prodotti a base di carne e non solo carne macinata, ad esempio: frattaglie, pezzi di carne, ecc.
Per 2 porzioni di metà di peperone ripiene, avrai bisogno di:
- 2 grandi peperoni luminosi;
- 150 g di pollo tritato;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- 20 ml di olio vegetale;
- sale e pepe nero a piacere;
- 50 g di formaggio a pasta dura.
Per iniziare a cucinare il piatto stesso, prima aggiungi sale e pepe alla carne macinata se lo hai acquistato pronto. Se hai filetto di pollo o altro tipo di carne, passa prima attraverso un tritacarne e aggiungi tutte le spezie. Taglia le carote e le cipolle a cubetti grandi, dopo che sono stati puliti e sciacquati.
Riscaldare l'olio vegetale o di girasole in una padella o in una padella e immergervi il taglio vegetale insieme ai pezzi di carne macinata. Mescolare bene e friggere fino a quando non è pronto per circa 15-20 minuti, fino a quando la carne macinata è completamente dorata. La cosa principale è non cuocere troppo il ripieno in modo che rimanga succoso. Se ciò accade, aggiungere un po 'di acqua bollente al contenitore in modo che il ripieno sia immerso nel liquido. Opzionalmente, è possibile aggiungere un po 'di concentrato di pomodoro o la polpa di pomodori freschi, pre-pelati, ma poi sarà necessario far evaporare un po' di succo di pomodoro in modo che il ripieno non risulti troppo liquido.
Lavare i peperoni all'esterno e tagliarli a metà insieme alle code per fare le barche. Tagliare con cura i semi da essi, in modo da non danneggiare la base e risciacquare nuovamente.
Riempi le metà dei peperoni con carne arrostita e mettili in una forma leggermente oleata con olio vegetale.
Grattugiare il formaggio duro grattugiato e posizionarlo sopra il ripieno. È meglio strofinare su una grattugia fine, in quanto i grossi pezzi di formaggio non si sciolgono bene.
Metti il modulo con gli spazi vuoti nel forno per 20 minuti, aspettando che il formaggio si sciolga. Non vale la pena di tenere il piatto in forno per un lungo periodo, dal momento che hai messo il ripieno già pronto e che i peperoni possono perdere la loro forma e andare a zoppicare.
Mettere le metà del peperoncino su un piatto da portata e servire, guarnendo con erbe fresche. Sono gustosi allo stato caldo, quando il formaggio dura ancora quando viene morso. Buon appetito!
Come vedi, non è necessario stare languidamente sopra un calderone e preoccuparsi di come il riso è cotto - puoi semplicemente riempire le metà dei peperoni e spendere su tutto per 25 minuti! Ma su quanto viene fuori il costo di 2 porzioni, ora scopriamo:
- 2 grandi peperoni luminosi - 15 rubli;
- 150 g di carne di pollo macinata - 25 rubli;
- 1 cipolla - 3 rubli.;
- 1 carota - 3 sfregamenti;
- 20 ml di olio vegetale - 5 rubli;
- 50 g di formaggio a pasta dura - 30 rubli.
Totale: 2 porzioni di 2 metà costeranno 80 rubli e 1 porzione - 40 rubli, ma allo stesso tempo il tuo piatto sembrerà come se lo avessi ordinato in un ristorante costoso - lussuoso e solenne, quindi prendi questo una ricetta per il servizio quando aspetti ospiti famosi o vuoi organizzare una cena romantica festiva! E ti coccoleremo più di una volta con novità gustose e poco costose!
