I nutrizionisti avvertono regolarmente che bere grandi quantità di bevande gassate zuccherate influisce negativamente sulla salute e sulla forma. Tuttavia, questo non ha nulla a che fare con la limonata fatta in casa. La soda da negozio è fatta di aromi con un'aggiunta significativa di zucchero o dolcificanti poco costosi. La limonata a casa è composta da succhi di frutta, estratti naturali, erbe e quantità moderate di zucchero o altro sciroppo. Rinfresca, disseta e satura il corpo con le vitamine, carica di energia e solleva l'umore. Questa bevanda è imparare come rendere ogni hostess.
Funzioni di cottura
Avendo miscelato succo di limone, acqua e zucchero, si otterrà una piacevole bevanda da degustazione, ma ricorderà la vera limonata solo da lontano. Per fare una bevanda fatta in casa gustosa, fragrante e sana, è necessario conoscere alcune cose.
- Utilizzare solo frutta fresca e di alta qualità per la limonata.
- Lavarli accuratamente con un pennello e sapone, sempre in acqua calda o addirittura calda. Questo è l'unico modo per rimuovere la cera che i produttori spesso coprono con limoni, mele e altri frutti per dare loro una presentazione.
- Usa solo succo fresco per la limonata. I prodotti di conservazione sono meno utili e possono contenere zuccheri in eccesso, conservanti e altre sostanze di bassa qualità.
- Lo zucchero puro viene raramente aggiunto alla limonata, di solito viene inizialmente prodotto lo sciroppo. Lo sciroppo di zucchero può essere sostituito da frutta, bacche.
- Per la preparazione della limonata, è meglio usare acqua bollita non comune, ma ammorbidita, quindi avrà un sapore più sottile. Puoi fare limonata e acqua minerale, ma solo la sala da pranzo, e non medica. Può essere gassato o senza gas.
- La limonata fatta in casa è servita fredda, non farà male a mettere ulteriormente i cubetti di ghiaccio in un decanter e bicchieri.
- Non dovresti tenere la limonata fatta in casa a lungo anche in frigorifero: non contiene conservanti artificiali, si deteriora rapidamente. È meglio bere un drink durante il giorno in cui è stato preparato.
Tradizionalmente, la limonata è una bevanda a base di limoni, ma oggi questa categoria include anche i refrigeranti fatti con altri frutti. Pertanto, ci sono alcune ricette per la limonata, che possono essere preparate a casa.
Limonata normale (stile americano)
Metodo di preparazione:
- limoni - 0, 5 kg;
- acqua filtrata - 1, 5 l;
- zucchero - 100-150 g;
- cubetti di ghiaccio - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare i limoni strofinandoli con cura con un pennello. Usando uno spremiagrumi, spremere il succo da loro. Lascia un frutto o almeno la metà di esso per decorare i bicchieri.
- Versare lo zucchero in una piccola casseruola, versare un bicchiere d'acqua incompleto (circa 180-200 ml).
- Metti il contenitore di zucchero a fuoco basso e scalda il suo contenuto, mescolando fino a quando lo zucchero è completamente sciolto in acqua.
- Versare lo sciroppo di zucchero in un altro contenitore e lasciare raffreddare ad almeno la temperatura ambiente. Mentre lo sciroppo di zucchero si raffredda, raffreddare l'acqua e il succo di limone nel frigorifero.
- Scolare tutti e tre i principali ingredienti della limonata in un contenitore capiente, mescolare bene.
- Versare i cubetti di ghiaccio nella caraffa, riempirla con una limonata preparata.
I cubetti di ghiaccio vengono posti negli occhiali prima di riempirli con una bevanda analcolica. Gli occhiali sono decorati con fette di limone rotonde. Se vuoi che la tua limonata risulti esattamente come piace bere all'America, è consigliabile sostituire lo sciroppo di zucchero nella sua composizione con l'acero.
Mint Lemonade
ingredienti:
- menta fresca - 100 g;
- zucchero - 100 g;
- succo di limone - 0, 2-0, 25 l;
- scorza di limone - da 2 limoni;
- acqua - 1 l;
- cubetti di ghiaccio - a piacere.
Metodo di preparazione:
- Lavare i rametti di menta. Sbucciare le foglie, tagliare i gambi in frammenti di 0,5-1 cm.
- Piegare le foglie di menta in una piccola padella o padella. Aggiungi lo zucchero, menta con esso.
- Lavare i limoni, asciugarli con un tovagliolo. Taglia un sottile strato di scorza dal frutto. Cerca di non afferrare lo strato bianco tra la buccia e la polpa di limone, altrimenti la bevanda avrà un sapore amaro. Metti la gioia alla menta.
- Aggiungi un bicchiere d'acqua, mescola.
- Riscaldare la miscela a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Far bollire 5-10 minuti dopo aver fatto bollire il liquido.
- Filtrare lo sciroppo alla menta, metterlo in frigo per un po '.
- Allo stesso tempo, raffredda l'acqua rimanente e il succo di limone appena spremuto.
- Quando gli ingredienti si sono raffreddati, metterli insieme e mescolare. Versare in un decanter, un terzo pieno di cubetti di ghiaccio.
Quando viene servito, la limonata alla menta è decorata con fette di limone e rametti di menta. Questa ricetta di limonata è spesso chiamata turco.
In modo simile, puoi fare la limonata con dragoncello, ma devi prenderla 1, 5-2 volte meno della menta, ed è auspicabile sostituire il limone con la calce.
Limonata allo zenzero
ingredienti:
- limoni - 0, 3 kg;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 20-40 g;
- menta fresca - 10 g;
- radice di zenzero - 30 g.
Metodo di preparazione:
- Sbuccia la radice di zenzero, tagliala su una grattugia, mettila in una casseruola o in un altro contenitore.
- Sbucciare le foglie di menta, sciacquarle e metterle nello zenzero.
- Riempire la menta e lo zenzero con acqua calda pulita, lasciare in infusione in un luogo fresco per un'ora.
- Lavare e asciugare i limoni con un asciugamano, tagliarli a fette rotonde, piegarli in una ciotola e coprire con lo zucchero. Ceil e vattene per almeno mezz'ora.
- Acqua infusa con menta e zenzero, filtrare e versare sopra il limone. Mettete in frigo per almeno mezz'ora.
- Filtra limonata. Versalo in una brocca di vetro piena di cubetti di ghiaccio.
Questa ricetta per la limonata piacerà a chi segue la figura. Risulta quasi abbastanza saporito, ben dissetato e rinvigorisce. Il limone satura il corpo di vitamine, che è molto importante per le persone a dieta. Lo zenzero rafforza il sistema immunitario e accelera il metabolismo, che non è inoltre superfluo per chi cerca di perdere peso.
Lemonade arancione
ingredienti:
- arance - 0, 3 kg;
- limoni - 0, 2 kg;
- acqua - 1, 5-2 l;
- zucchero - 80-100 g;
- cannella - da gustare.
Metodo di preparazione:
- Lavare bene gli agrumi, asciugarli con un tovagliolo. Tagliare a metà.
- Usando uno spremiagrumi, prendi il succo di arance e limoni. Tagliare la scorza, separando il livello bianco da esso.
- sciogliere lo zucchero in un bicchiere di acqua tiepida, aggiungere la scorza.
- Metti un pezzo di cannella, dato fuoco.
- Far bollire per 2-3 minuti, mescolando. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi filtrare.
- Versare i cubetti di ghiaccio in una caraffa, versare lo sciroppo, quindi il succo di arancia e limone, quindi l'acqua ghiacciata. Mescolare.
L'aroma luminoso di questa bevanda e il suo colore ottimistico piaceranno sia agli adulti che ai bambini.
Limone alla cannella con sciroppo di rosa canina
ingredienti:
- cicoria macinata - 40 g;
- limone - 1 pz.;
- zucchero - 80 g;
- sciroppo di rosa canina - 50-60 ml;
- acqua pura non gassata - 0, 2 l;
- acqua potabile gassata - 1, 5 l.
Metodo di preparazione:
- Lessare acqua non gassata, preparare cicoria per esso. Aggiungere lo zucchero, mescolare.
- Quando la bevanda si è raffreddata a temperatura ambiente, filtrarla con una garza piegata in più strati. Mescolare con lo sciroppo di rosa canina e spremere il succo di limone.
- Versare nel decanter dei cubetti di ghiaccio, riempirlo con acqua frizzante.
Secondo il gusto e il colore, la bevanda assomiglierà ad una Coca-Cola, ma sarà molto più utile di essa. La somiglianza sarà ancora più impressionante se sostituirai metà dello sciroppo di rosa canina nella ricetta con lo sciroppo di mirtilli.
La limonata a casa può essere preparata non solo dai limoni, ma anche da altri frutti e bacche. Una bevanda fatta in casa è rinfrescante e rinfrescante come bevanda a piano, ma più gustosa e salutare. Contiene solo ingredienti naturali e puoi regolare la quantità di zucchero contenuta nel tuo gusto.
