I biscotti Savoyardi nel forno non sono solo un delizioso e delicato dessert, ma anche la base per il famoso dessert al Tiramisù. Nelle grandi città, non è un problema acquistare i savoiardi in un negozio, ma per le città più piccole questo può essere un problema reale. Fino a quando non provi a cucinartelo da solo. Delicati biscotti fragili possono essere utilizzati non solo per il tiramisù, ma anche per altri dolci, ad esempio, treifla, torte e pasticcini. Le sue qualità gustative sono molto insolite e attraenti - questo è esattamente il caso in cui un biscotto si scioglie in bocca.
Elenco degli ingredienti:
- 3 uova di gallina;
- 150 grammi di zucchero;
- 150 g di farina;
- 30 g di burro per ungere la padella.
Cottura
1. Per coloro che hanno familiarità con i principi di fare biscotti, preparare tali biscotti non è difficile. Per prima cosa prendi le uova raffreddate e separa i bianchi dai tuorli.
2. Inizia a battere i bianchi con metà dello zucchero. E il primo paio di minuti, batti senza zucchero, e poi inizia ad aggiungere lentamente.
3. Quando i bianchi montati diventano una schiuma forte che mantiene la forma, puoi smettere di battere.
4. Fai lo stesso con i tuorli e la seconda metà di zucchero. Battere tutto insieme per circa 3 minuti, la massa dovrebbe diventare più leggera e aumentare leggermente di dimensioni.
5. Versare la massa del tuorlo in una ciotola di bianchi montati.
6. Molto delicatamente, con movimenti fluidi, iniziare dal basso verso l'alto per mescolare i tuorli con i bianchi.
7. Iniziare a mescolare in piccole porzioni di farina di grano setacciata. Mescolare allo stesso modo, lentamente dal basso verso l'alto.
8. L'impasto biscotto finito deve essere messo in una busta da cucina o in un sacchetto di plastica normale con un piccolo foro nell'angolo.
9. Coprire la teglia con la carta da forno e ungerla con un pezzo di burro. "Seed" piccole porzioni oblunghe di pasta vicine l'una all'altra.
10. Cospargere leggermente gli spazi vuoti con lo zucchero e posizionare la teglia nel forno preriscaldato a 190 gradi. Cuocere i biscotti savoiardi per 10-15 minuti.
11. Separare con cura i biscotti dalla pergamena e continuare a preparare il dessert o servire con il tè.
