Come congelare i cetrioli per l'inverno

Come congelare i cetrioli per l'inverno

Il cetriolo è un comune vegetale sano. Contiene glucosio e fruttosio, potassio, acidi organici, magnesio e vitamine, che aiutano a scaricare il sistema digestivo, supportano i sistemi muscolari e cardiovascolari.

L'insalata di cetrioli freschi è presente sulle nostre tavole dall'inizio della primavera fino al tardo autunno. Questo ortaggio non è adatto per la conservazione a lungo termine, quindi, di regola, viene messo in salamoia e salato. Ma con l'avvento dei frigoriferi nelle case con ampi congelatori o congelatori separati, è stato aggiunto un nuovo metodo di raccolta dei cetrioli.

Quali cetrioli sono adatti al congelamento?

Per congelare i cetrioli bisogna essere sani, freschi, con piccoli semi. Non prendere la pelle gialla, letargica o danneggiata. I frutti devono essere immersi per un'ora in acqua fredda, quindi lavati, asciugati e tagliati su entrambi i lati.

Modi di congelamento

Blocca cerchi

  • I cetrioli devono essere tagliati in cerchi, con uno spessore di circa 2-3 mm.
  • Distribuire su una tavola di legno o cartone e riporre in freezer.
  • Dopo 6 ore versare i cerchi congelati in sacchetti di plastica, rimuovere l'aria e riporli nel congelatore.

Blocca da dadi

Per i fan di Okroshka, la seguente ricetta farà:

  • Taglia i cubetti preparati a cubetti;
  • Versare uno strato sottile su un piatto o un piatto e metterlo nel congelatore per 6 ore;
  • Versare in sacchetti o bicchieri di plastica, che coprono o avvolgono; involucro di cibo
  • Conservare in frigorifero.

Congelamento per zuppa "Tarator"

I cetrioli surgelati sono adatti per la cottura della zuppa "Tarator", l'analogo bulgaro della nostra okroshka.

  • Sbucciare i cetrioli.
  • Tagliare a cubetti e mescolare con aneto tritato.
  • Separatamente, prendere il latte acido, mescolare con sale e mescolare accuratamente.
  • Versare una miscela di cetrioli con verdure strettamente nei barattoli e versare sopra il latte.
  • Coprire il contenitore e metterlo nel congelatore.
  • Questa zuppa già pronta dovrebbe essere scongelata prima dell'uso.

Preparati per cosmetici

Cetriolo - un meraviglioso cosmetico che idrata e nutre la pelle.

  • Macina i cetrioli su una grattugia fine.
  • Assieme al succo, rompere il composto in sacchetti sottovuoto, rimuovere l'aria e conservare.

Succo di cetriolo

  • Trita di frutta attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi.
  • Filtrare il succo e versare in piccoli contenitori o stampi per il ghiaccio.
  • Posizionare nella camera di congelamento.
  • Agitare i cubetti di cetriolo congelati in pacchetti e tornare nella camera.

Scongelare i cetrioli è necessario per molto tempo. Per cucinare "Okroshka", è meglio congelare in acqua fredda o brodo.

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